 |
อาหารชีวจิต นั้นไม่ได้เชื่อเรื่องปาบบุญคุณโทษแต่อย่างไร แต่เป็นการเน้นถึงการนำความรู้ทางโภชนาการชั้นสูงมาใช้ให้เกิดประโยชน์ โดยเลือกสรรอาหารที่มีคุณค่าต่อร่างกายและจิตใจมากที่สุด และเป็นอาหาร ที่สารพิษ ท็อกซิน (Toxin) ตกค้างน้อยที่สุด
อาหารที่ชีวจิตแนะนำให้งด มีดังนี้
- ข้าวที่ขัดจนเป็นสีขาว ข้าวทางชีวจิตที่ดีคือข้าวที่มีเพียงการกระเทาะเปลือกออกเป็นข้าว กล้องเท่านั้น
- เนื้อสัตว์ที่ย่อยยาก เช่น เนื้อหมู เนื้อไก่ เนื้อวัว
- แป้งขัดขาวและผลิตภัณฑ์แป้งขัดขาวทุกชนิด
- น้ำตาลขัดขาวและผลิตภัณฑ์จากน้ำตาลขัดขาวทุกชนิด
- ไขมันเหลวหรือไขมันอิ่มตัว เช่น ไขมันจากสัตว์ น้ำมันปาล์ม และกะทิ
- รับประทานอาหารทุกมื้อให้สมดุลตามสัดส่วนของอาหารชีวจิต
อาหารชีวจิต นั้นไม่ได้คำนึงถึงแต่ประโยชน์ต่อร่างกายและจิตใจ เท่านั้น แต่ต้องมีรสชาติที่อร่อยกลมกล่อม ไม่เผ็ด หวาน มัน เค็ม หรือเปรี้ยว จนเกินไป ซึ่งการปรุงอาหารชีวจิตให้อร่อยนั้นไม่ใช่เรื่องยากแต่อย่างไร เพียงแต่ใช้ความรักและความสนใจที่ชาวชีวจิตชอบพูดกันว่า ทำและกินด้วย ความรักและนับถือ ความรักที่ว่านั่นคือรักในอาหาร มีความสนุกเพลิดเพลิน ในการทำและกิน ส่วนความนับถือนั่นคือ นับถือว่าอาหารที่แหละคือสิ่งให้ชีวิต แก่เรา อาหารจึงกลายเป็นเลือดเนื้อส่วนหนึ่งของเรา ดังนั้นเราจึงเป็นหนี้ บุญคุณของอาหาร
0 ความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น