อะโวคาโดช่วยลดอาหารว่าง

การรับประทาน อะโวคาโด 1 ผล ในอาหารมื้อกลางวัน สามารถลดความต้องการ ในการรับประทานอาหารว่างประเภทขบเคี้ยวได้ถึง 40% ทำให้ลดปัญหาเรื่องน้ำหนักเกินได้

ดร.โยน ซาเบต หัวหน้างานวิจัยด้านโภชนาการของมหาวิทยาลัยโลมา ลินดา รัฐแคลิฟอร์เนีย สหรัฐอเมริกา เปิดเผยว่า ความอิ่มคือปัจจัยหลักของการบริหารจัดการเรื่องโภชนาการเพื่อควบคุมน้ำหนักตัว โดยผล อะโวคาโด สดมีประโยชน์สำหรับการรับประทานเป็น อาหารเสริม ควบคู่ไปกับอาหารจานหลักของมื้อเที่ยง เพราะมีแคลอรี คาร์โบไฮเดรต และใยอาหารสูง แต่ไม่มีผลในการเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด จึงสามารถอิ่มได้นานขึ้น ทำให้สามารถลดอาหารว่างในช่วงบ่ายหลังรับประทานอาหารกลางวันพร้อมผล อะโวคาโด ได้น้อย ลงถึง 40% และลดอาหารว่างหลังผ่าน 5 ชั่วโมงของการรับประทานอาหารกลางวันได้น้อยลงถึง 28%

สำหรับผล อะโวคาโด สดครึ่งผลให้พลังงานประมาณ 150 แคลอรี ซึ่งเป็นปริมาณที่พอเพียงสำหรับมาตรฐานของอาหารมื้อกลางวันที่มีผลในการลดอาหารว่างในช่วงบ่าย อย่างไรก็ตาม ผลอะโวคาโดมีปริมาณไขมันสูงเมื่อเทียบกับผลไม้ชนิดอื่น อีกทั้งยังต้องมีการวิจัยในอนาคตเพื่อหาคำตอบที่ชัดเจนถึงประโยชน์ของผล อะโวคาโด ที่มีต่อความอิ่ม, การเป็นแหล่งน้ำตาลกลูโคส และมีผลกระทบต่อสารอินซูลินในร่างกายมนุษย์หรือไม่

ที่มา : กองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ